So entstand eine naturbelassene Permakultur, wo mittlerweile 1100 pilzwiderstandsfähige Rebstöcke gedeihen. Bewusst habe ich ein grosszügiges Anbausystem aus unbehandelten Akazienpfählen gewählt, welche viel Raum und optimale Besonnung jedem einzelnen Rebstock schenken. Die Zwischenräume lassen viel Platz, um noch weitere Permakultur-Elemente zu integrieren wie Sträucher, Hecken, Bäume, Wildblumen und Stein- und Asthaufen. Diese Permakultur-Elemente fördern Nützlingen und unterstützen das natürliche Gleichgewicht in einem selbst regulierenden Ökosystem. Die erste Ernte erfolgte im Herbst 2025. Die sorgfältig von Hand gelesenen Trauben reflektieren die hohe Qualität im erst gekelterten Schiller 2025. Im Jahr 2028 werde ich die Winzerausbildung mit EFA abgeschlossen haben. Im Laufe dieser Ausbildung kann ich künftig den hohen Ansprüchen meiner natürlich gepflegten Weintrauben noch besser gerecht werden. Zusammen mit meinem Geschäftspartner Sebastian Rehefeldt, welcher meine Weine zukünftig keltern wird, möchten wir allen Natur-Weinliebhaber mit unseren charakteristischen und stilvollen Weinen viel Freude bereiten.

Corinne Schwerzmann